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Slogan CREE EN TI

Agroindustrial y Biocomercio

OBJETIVO: Producir, fomentar y difundir investigación y desarrollo aplicado al sector agroindustrial y biocomercio, generando investigaciones que permitan la mejora de la calidad y de la productividad de la agroindustria, desde una perspectiva completa que atiende a la transformación, procesamiento, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, comercialización y consumo de productos agroindustriales, así como investigaciones relacionadas a la recolección, producción, transformación y comercialización de los recursos biológicos nativos, en conformidad con los criterios de sostenibilidad ambiental, social y económica.

SUBLINEAS

  • Pre y post cosecha de productos agrícolas, productos nativos y de biocomercio
  • Aplicación y desarrollo de tecnologías de transformación de productos agrícolas, productos nativos, pecuarios e hidrobiológicos.
  • Productos no alimentarios para agroindustria y biocomercio
  • Biotecnología  agroindustrial e innovación
  • Establecimiento de políticas para desarrollo de cadenas agroindustriales, desarrollo rural y alimentario
  • Diseño e implementación  de equipos y plantas agroindustriales, pecuarias e hidrobiológicas
  • Sistemas de gestión aplicados a la agroindustria
  • Análisis sensorial de alimentos y bebidas

Docentes investigadores

INVESTIGADORES

CORREO

SEDE/PROGRAMA

ESPECIALIDAD

Nilda D. Montes Villanueva (Coordinadora)

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Lima

Estadística/Sensometría/Otros

William N. Chunga Trelles (Sub-coordinador)

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Chulucanas

Ingeniería Agroindustrial/Procesamiento de alimentos/Ambiental/Diseño de equipos/Sistemas de Gestión

Pedro M. Palacios Farfán

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Chulucanas

Ingeniería Química/ Tecnología de Alimentos/Diseño de equipos

Janet del Milagro Zúñiga Trelles

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Chulucanas

Ingeniería Química/Tratamientos de aguas/Gestión de residuos/Sistemas de Gestión/procesamiento de alimentos/Diseño de equipos

José L. Sosa León

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Chulucanas

Zootecnia/Agronegocios/

José M. Rodríguez Sandoval

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Chulucanas

Agronomía/manejo de plagas

Karl D. Rivera Carreño

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Chulucanas

Ingeniería Agroindustrial/Procesamiento de alimentos/Sistemas de Gestión/Manejo post cosecha

Jorsi E. J. Balcázar Gallo

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Chulucanas

Estadística

Luis Vignolo Farfán

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Chulucanas

Sistemas de Gestión/muestreos/control de procesos/Alimentos

José Manuel Marchena Dioses

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Chulucanas

Sistemas de Gestión de Calidad/Sanidad/Microbiología alimentaria/Fermentaciones

Luis Darío Santillán García

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Chulucanas

Agronegocios/marketing

Pedro  M. Rivera Calle

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Chulucanas

Diseño de plantas y de equipos/Simulación de procesos

Darwin Vilcherrez Vilela

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Chulucanas

Simulación de procesos/Balance de masa y energía/Mecánica de Fluidos.

Percy M. Cabrera Abramonte

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Chulucanas

Diseño de equipos agroindustriales

Manuel Trelles Velasco

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Chulucanas

Biotecnología/Cadenas productivas/Agronegocios

Henry Robles Cueva

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Chulucanas

Biotecnología/Productos alimenticios

 

Miembro de: Federación Internacional de Universidades Católicas (IFCU) Organización de Universidades Católicas de América Latina y el Caribe International Association of Schools and Institutes of Adminsitration IASIA/IIAS Consorcio de Investigación Económica y Social