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Slogan CREE EN TI

Diplomado Internacional en Producción Caprina - Postgrado UCSS

Diplomado Internacional en Producción Caprina

PRESENTACIÓN

La producción caprina es una actividad económica en el país, de la que muchas familias dependen para su manutención y desarrollo, pero los índices productivos de estos son bajos por falta de asesoramiento y estrategias para diseñar y aplicar en la mejora de su producción.

Por consiguiente la Facultad de Ingeniería Agraria de la Universidad Católica Sedes Sapientiae, comprometidos con el desarrollo de la ganadería caprina, ejecutará la CAPACITACION INTERNACIONAL, proyecto seleccionado por el PNIA Nº 009-2016-INIA-PNIA/UPMSI/CAP. “Fortalecimiento de Capacidades Técnico Productivas en la Crianza de Caprinos de Leche, para el Mejoramiento de la Competitividad de la Producción de Leche Caprina en la Provincia de Huaura”, de  nivel de Diplomado.

OBJETIVO

Fortalecer capacidades y habilidades de los participantes, en la crianza de caprinos de leche y

Transformación a derivados lácteos.

Objetivos Específicos

1.    Desarrollar competencias en los participantes, para una mejora en los estándares de su producción.

2.    Proporcionar a los participantes herramientas y metodologías para identificar, formular, ejecutar, diseñar estrategias y aplicarlas en la producción de caprinos de leche y sus derivados lácteos de forma exitosa, de tal manera que se contribuya al desarrollo económico e inclusión social.

PERFIL ACADÉMICO

Profesionales: Médicos Veterinarios, Ing. Zootecnistas, Ing. Agrarios involucrados en la producción caprina.

BENEFICIOS

Para ello esta capacitación Internacional contará con la participación de destacados profesionales especialistas peruanos y extranjeros, de Brasil y México quienes expondrán sus conocimientos y experiencias, a fin de brindarle a los asistentes una preparación de primer nivel para ampliar y actualizar sus conocimientos en aspectos de producción, reproducción, genética, alimentación, transformación de derivados lácteos, calidad e inocuidad alimentaria , planeamiento y gestión, administración (Plan de negocios) y post producción con énfasis en el cuidado ambiental. Los participantes de este Capacitación Internacional serán capaces de diseñar, integrar y gestionar la cadena de valor productivo en los derivados lácteos, de manera que con el uso eficiente de los recursos que tengan pueda mejorar sus parámetros productivos.

Enfoque teórico-práctico.

Acompañamiento constante en la inducción de las metodologías aplicadas a los temas de estudio con casos prácticos de acuerdo a nuestros sistemas de explotación pecuaria caprina.

PLAN DE ESTUDIOS

Temario

Fecha/Hora

MODULO 1.- GENERALIDADES – MANEJO POR ETAPAS DE LA PRODUCCION CAPRINA CRIANZA

 

DRA. SCI. IRMA CELI MARIATEGUI  - UNIVERSIDAD DE HUELVA ESPAÑA.

 

20 de Mayo

8.00 am–12.0

12 – 1 Almuerzo

1.00 a 4.00 pm

 

27 Mayo y 10  de Junio

8.00 am–2.0 pm

MODULO 2.- INSTALACIONES, EQUIPOS E INFRAESTRUCTURA REQUERIDA PARA LA PRODUCCIÓN DE CAPRINOS DE LECHE.

 

MG SC.  ING. OSCAR ARROYO BARRETO.

1 y 8 de Julio

 

8.00 am–12.0

12 – 1 Almuerzo

1.00 a 3.00 pm

 

MODULO 3. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN SISTEMAS Y PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN – FORMULACIÓN DE RACIONES. 

 

DR. SC. HÉCTOR ANDRADE UNIVERSIDAD AUTÓNOMA QUERÉTARO – MEXICO.

19, 20, 21 de Julio

3.00 a 8.00 pm.

 

22 de julio

8.00 am a 12.00

12 – 1 Almuerzo

2.00 a 5.00 pm

MODULO 4.- RELACIÓN GENÉTICA Y MEDIO AMBIENTE.

 

Ph D. RAIMUNDO NONATO BRAGA LOBO - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS – EMBRAPA -BRASIL.

17, 18 de Agosto

3.00 a 8.00 pm.

 

19 de Agosto

8.00 am a 12.00

12 – 1 Almuerzo

2.00 a 5.00 pm

MODULO 5.- REPRODUCCIÓN EN CAPRINOS Y BIOTECNOLOGIAS.

 

 Dr. Sc. ALEXEI SANTIANI – UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS.

2, 16 y 30 de Setiembre

 

8.00 - 12.00am

12–1 Almuerzo.

2.00 a 5.00 pm

MODULO 6. BIOSEGURIDAD Y PREVENCIÓN  SANITARIA

 

CAPRINA. MV MiGUEL LEON BOCANEGRA – GERENTE GENERAL TOTALVET

 

28 de Octubre

11 y 25 Noviembre

 

8.00 am a 12.oo

12 – 1 Almuerzo.

2.00 a 4.00 pm

 

MODULO 8.- ANATOMÍA DE LA UBRE, FISIOLOGÍA DE LA LACTANCIA, ORDEÑO, INSTALACIONES Y EQUIPOS.

 

ING. IND. ALIMENTARIAS LUIS ALIAGA ROTA – ESP. EN MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES – ARGENTINA.

 

8 y 9 de Diciembre

 

8.00 am a 12.00

12 – 1 Almuerzo.

2.00 a 5.00 pm

 

MODULO 9.- ELABORACION DE DERIVADOS LACTEOS A PARTIR DE LECHE DE CABRA - SEGURIDAD ALIMENTARIA.

 

ING. INDUSTRIA ALIMENTARIAS LUIS ALIAGA ROTA – ESPECIALISTA EN MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES – ARGENTINA.

12, 13 y 27  Enero y 10 Febrero

 2018

 

8.00 am a 12.oo

12 – 1  Almuerzo

2.00 a 5.00 pm

 

MODULO 10.- MANEJO AMBIENTAL DE LOS RESIDUOS DE LA PRODUCCION CAPRICOLA PARA UN CONTROL ECOLÓGICO:

 

 ING. DIEGO FERMIN CARDENAS – UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA.

24 de Febrero

2018

 

8.00 am a 12.oo

12 – 1  Almuerzo

2.00 a 5.00 pm

MODULO 11.- ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN ECONÓMICA, EN LA PRODUCCIÓN CAPRINA.

 

 MBA LIC. JOSE GARCIA TRIGOSO – FAC. CIENCIAS ECONOMICAS – UNIVERSIDAD CATOLICA SEDES SAPIENTIAE.

 

9 de Marzo

3.00 a 8.00 pm.

2018

 

10  de Marzo

8.00 am a 12.oo

12 – 1 Almuerzo.

2.00 a 5.00 pm

 

MODULO 12 GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN. MANEJO DE INDICADORES TÉCNICO – ECONÓMICO EN LA PRODUCCION CAPRINA.

 

ING. MG SC. JOSÉ SARRIA BARDALES- UNALM -LIMA

24 de Marzo

2018

8.00 am a 2.oo pm

DOCENTES

DRA. SCI. IRMA CELI MARIATEGUI  - UNIVERSIDAD DE HUELVA ESPAÑA.

Ingeniero Zootecnista - Universidad Nacional Agraria La Molina (Lima-Perú). Estudios de Doctorado: “Zootecnia y Gestión Sostenible: Ovino y Caprino” (01/06/2012). Universidad de Huelva (España). Amplia experiencia en la producción caprina nacional.

MG SC.  ING. OSCAR ARROYO BARRETO.

Ingeniero Zootecnista: Universidad Nacional del Centro, Magister Scientiae en Producción Animal: Universidad Nacional Agraria La Molina. Especialista en Investigación y Desarrollo de Tecnologías para Sistemas de Producción de Cultivos: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza, CATIE, Costa Rica. Diplomado en Desarrollo Rural: Universidad Nacional Autónoma de México. Profesional con reconocida experiencia en la crianza y producción caprina nacional.

DR. SC. HÉCTOR ANDRADE UNIVERSIDAD AUTÓNOMA QUERÉTARO – MEXICO.

Licenciado en Medicina Veterinaria y Zootecnia en la Universidad Autónoma Metropolitana; Maestría en Nutrición Animal. FES Cuatitlán UNAM; Doctorado en Veterinaria. Universidad de Murcia España. Maestro-Investigador de la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootécnia de la Universidad Autónoma de Querétaro. Docente investigador en el área de nutrición y alimentación de caprinos.

Dr. SC. RAIMUNDO NONATO BRAGA LOBO - UNIVERSIDAD FEDERAL DE MINAS GERAIS – EMBRAPA – BRASIL.

Grado en Medicina Veterinaria en la UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ – BRASIL; MÁSTER EN CIENCIAS VETERINARIAS – área Producción y Reproducción de pequeños rumiantes Universidade Estadual do Ceará – Brasil; DOCTOR EN CIENCIA ANIMAL – área genética y mejoramiento animal UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS – BRASIL. Profesional investigador de EMBRAPA y docente en la UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ – BRASIL.

Dr. Sc. ALEXEI SANTIANI – UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS.

Médico Veterinario por la Universidad Mayor de San Marcos, Magister en Ciencias en biología de la Reproducción por la Universidad de la Frontera Temuco – Chile y Doctor en Medicina Veterinaria de la Universidad Mayor de San Marcos. Profesional especialista en Reproducción de Rumiantes menores. 

MV MIGUEL LEON BOCANEGRA

Médico Veterinario de la Universidad Nacional de Cajamarca, Profesional Responsable ante SENASA de varias empresas farmacéuticas Veterinarias. Gerente Técnico Comercial de la Empresa TOTALVET. Profesional con amplia experiencia en la sanidad animal de rumiantes menores.

ING. IND. ALIMENTARIAS LUIS ALIAGA ROTA

Ingeniero en Industrias Alimentarías por la Universidad Nacional del Centro del Perú. Especialización - Microbiología de Alimentos - Universidad de Buenos Aires Argentina. Profesional especialista en derivados lácteos. Negociación Ganadera Bazo Velarde S.A. Planta de Productos Lácteos.

ING. DIEGO FERMIN CARDENAS .

Ingeniero Químico UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA con experiencia en formulación y dirección de programas de gestión ambiental y productiva en empresas del sector público y privado como textil, químico, farmacéutico y alimenticio. en la actualidad: socio de la empresa control AMBIENTAL DE COLOMBIA LTDA., desempeñando responsabilidades como subgerente, gerente comercial y de proyectos especiales.

MBA LIC. JOSE GARCIA TRIGOSO

Contador Público por la UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA, MAESTRO EN FINANZAS, UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS, MBA UNIVERSITA DEGLISTUDI DI GENOVA- UNIVERSIDAD CATOLICA SEDES SAPEINTIAE.

DURACIÓN

Este Programa tiene una duración de Mayo 2017- abril 2018, con un total de 210 horas académicas, presenciales teórico-prácticas a través de clases y otras.

Inicio: sábado 20 de mayo 2017

El dictado de clases se desarrollara con una frecuencia mensual.

HORARIOS
sábados de 8.00 am a 4.00 10:00 pm.

LUGAR
Instalaciones de la Facultad de Ing. Agraria Km 159 antigua Panamericana norte, Mazo, distrito de Vegueta - Huaura.

INVERSIÓN

Proyecto financiado por el PROGRAMA DE INNOVACION AGRARIA PNIA, con becas a los profesionales involucrados directa y fehacientemente en la producción caprina.

PROCESO DE ADMISIÓN

Paso 1:

Solicitud de beca en la FIA Huacho para su evaluación con prioridad a los profesionales involucrados directa y fehacientemente en la producción caprina. VACANTES LIMITADAS

Pago en caja FIA UCSS de S/ 100.00 por derecho de matrícula.

  • Fotocopia simple del grado académico de bachiller autenticado por la universidad de origen
  • Curriculum Vitae simple
  • 2 fotografías recientes, tamaño pasaporte a color
  • Copia simple del Documento de Identidad vigente

Mayor Información:

Telf: 997523428 – 993573872 - 997593609

Email: fiah@ucss.edu.pe – rpinazo@ucss.edu.pe

Miembro de:           Federación Internacional de Universidades Católicas (IFCU)              Organización de Universidades Católicas de América Latina y el Caribe              International Association of Schools and Institutes of Adminsitration IASIA/IIAS         Consorcio de Investigación Económica y Social